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Pasticceria minotauro

INFO

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Pasticceria Minotauro

Via di Giovanni, 15- Taormina (ME)

 

pasticceria.minotauro@hotmail.com

 

+39 094224767

+39 3348365577
 

lun  -  09:30 - 00:00

mar  -  chiuso

mer  -  09:30 - 00:00

giov  -  09:30 - 00:00

ven  -  09:30 - 00:00

sab  -  09:30 - 00:00

dom  -  09:30 - 00:00

La pasticceria Minotauro nasce in un piccolo laboratorio, nel cuore di Taormina, nel 1979, grazie al desiderio di Cingari Angelo, grande chef e pasticcere, di voler trasmettere al figlio Nuccio, l’arte del gusto attraverso le antiche ricette dei dolci siciliani.

La nostra pasticceria è una dolce poesia, che ha un obiettivo:

Incantare gli occhi

Stupire il palato

Lasciare una traccia nella memoria del gusto.

 


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Le Origini

Dal 1979 ad oggi

La pasticceria Minotauro nasce nel 1979 in un piccolo laboratorio, nel cuore di Taormina grazie al desiderio di Cingari Angelo, grande chef e pasticcere, di voler trasmettere al figlio Nuccio, l’arte del gusto attraverso le antiche ricette dei dolci siciliani.
Nuccio, grazie al saper fare e voler imparare dal padre, che lo ha guidato fino a qualche anno fa, ha proseguito il suo percorso, mantenendo indelebile l’insegnamento del maestro. Oggi è il pasticcere del Minotauro, dirigendo autonomamente la produzione di ciascun dolce della pasticceria.

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Produzione propria

Prodotti handmande con materie prime del territorio

Tutti i prodotti vengono realizzati a mano, garantendo l’autenticità e soprattutto la genuinità oltre che la qualità di ogni prodotto, grazie all’impiego di materie prime del territorio: ricotta di pecora, mandorle di Avola, pistacchi di Bronte, nocciole siciliane, frutta candita, spezie come la cannella e vaniglia, ingredienti indispensabili per la realizzazione di dolci, apprezzabili sia da un punto di vista estetico che organolettico. L’apice dell’originalità della pasticceria è condensata nella realizzazione della frutta di marzapane, fatta a mano, tanto che, l’ingrediente fondamentale è la mandorla, protagonista della nostra pasticceria, che ha dato vita anche ad una vasta gamma di paste di mandorla, ben 26 sapori differenti: agli agrumi, carrubo, pistacchio, nocciola, mela, caffè, liquirizia, cannella e molti altri. 
 

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Dicono di noi

 

La nostra pasticceria, grazie ai numerosi clienti, è diventata una tappa consigliata e suggerita sia dalla rinomata guida turistica “The Lonely Planet” che dalla prestigiosa rivista italiana “la Cucina Italiana”, in quanto pasticceria storica, situata nel centro di Taormina.