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Pasticceria minotauro
INFO
Pasticceria Minotauro
Via di Giovanni, 15- Taormina (ME)
pasticceria.minotauro@hotmail.com
+39 094224767
+39 3348365577
lun - 09:30 - 00:00
mar - chiuso
mer - 09:30 - 00:00
giov - 09:30 - 00:00
ven - 09:30 - 00:00
sab - 09:30 - 00:00
dom - 09:30 - 00:00
La pasticceria Minotauro nasce in un piccolo laboratorio, nel cuore di Taormina, nel 1979, grazie al desiderio di Cingari Angelo, grande chef e pasticcere, di voler trasmettere al figlio Nuccio, l’arte del gusto attraverso le antiche ricette dei dolci siciliani.
La nostra pasticceria è una dolce poesia, che ha un obiettivo:
Incantare gli occhi
Stupire il palato
Lasciare una traccia nella memoria del gusto.
Le Origini
Dal 1979 ad oggi
La pasticceria Minotauro nasce nel 1979 in un piccolo laboratorio, nel cuore di Taormina grazie al desiderio di Cingari Angelo, grande chef e pasticcere, di voler trasmettere al figlio Nuccio, l’arte del gusto attraverso le antiche ricette dei dolci siciliani.
Nuccio, grazie al saper fare e voler imparare dal padre, che lo ha guidato fino a qualche anno fa, ha proseguito il suo percorso, mantenendo indelebile l’insegnamento del maestro.
Oggi è il pasticcere del Minotauro, dirigendo autonomamente la produzione di ciascun dolce della pasticceria.
Produzione propria
Prodotti handmande con materie prime del territorio
Tutti i prodotti vengono realizzati a mano, garantendo l’autenticità e soprattutto la genuinità oltre che la qualità di ogni prodotto, grazie all’impiego di materie prime del territorio: ricotta di pecora, mandorle di Avola, pistacchi di Bronte, nocciole siciliane, frutta candita, spezie come la cannella e vaniglia, ingredienti indispensabili per la realizzazione di dolci, apprezzabili sia da un punto di vista estetico che organolettico. L’apice dell’originalità della pasticceria è condensata nella realizzazione della frutta di marzapane, fatta a mano, tanto che, l’ingrediente fondamentale è la mandorla, protagonista della nostra pasticceria, che ha dato vita anche ad una vasta gamma di paste di mandorla, ben 26 sapori differenti: agli agrumi, carrubo, pistacchio, nocciola, mela, caffè, liquirizia, cannella e molti altri.
Dicono di noi
La nostra pasticceria, grazie ai numerosi clienti, è diventata una tappa consigliata e suggerita sia dalla rinomata guida turistica “The Lonely Planet” che dalla prestigiosa rivista italiana “la Cucina Italiana”, in quanto pasticceria storica, situata nel centro di Taormina.